Comiendo al aire libre en la España rural, mi hija, Hana, de 16 años, señala el menú, horrorizada. Su dedo se cierne sobre la traducción de la especialidad local de Cabrito Guesado: bebé guisado. Minutos después, su hermano Gabriel, de 18 años, la comandaba valientemente.
Estamos en unas vacaciones muy esperadas. Mi esposo, Mark, tiene aversión a volar y la razón es que es mucho más fácil cargar un automóvil y meterlo en un ferry.
Así que reservamos un viaje en ferry a Bretaña que cruza hacia el norte de España y encontramos un hotel barato. Apenas 72 horas después, nos bajamos del barco en Santander y subimos por una sinuosa carretera hacia los Picos de Europa en Cantabria.
costa cantábrica. Joe Kessel y su familia exploran la región española en “A Long Overdue Journey”
Joe conduce desde Santander, en la foto, por un camino sinuoso hacia las montañas de los Picos de Europa en Cantabria.
El atractivo de esta región radica en su diversidad: nada está demasiado lejos, lo que significa que puede pasar una mañana de caminata y una tarde en playas doradas o rodeado de un paisaje exuberante.
Nuestro Hotel Infantado de 2 estrellas fue un éxito sorprendente. Tiene vistas a las laderas de los Picos y se asemeja a un parador rústico-chic, con un tumulto de geranios florales que decoran sus balcones de madera. Incluso tiene una piscina rodeada de hermosos jardines.
La ciudad medieval de Potes se encuentra a 15 minutos a pie. Sus calles empedradas y sus antiguos puentes se juntan alrededor de los recodos del río Deva. Lo pronunciamos “Diva”, lo cual es irónico dada la falta de pretensión de la ciudad. Está a un mundo de distancia de Costas. España en su estado más sereno y auténtico.
En el corazón de Potes se encuentra la Torre del Infantado del siglo XV, una antigua residencia de un duque. Se puede escalar para disfrutar de las vistas, y varios restaurantes se reúnen en su base, incluido el famoso ‘niño estofado’. (La próxima vez, mi hijo pedirá una hamburguesa).
Arriba está la ciudad medieval de Potes. ‘Está a un mundo de distancia de Kostas; Joe dice que España es más serena y auténtica
En el corazón de Potts se encuentra la Torre del Infantado del siglo XV (en la foto de la izquierda), una antigua residencia de un duque a la que se puede subir para disfrutar de las vistas.
El lunes es el día del mercado y Boots se despierta con los lugareños abasteciéndose de queso, salami y aceitunas. Nos conformamos con almorzar en un paseo de empanadas para llevar a Fuente de Fuente, donde el funicular lleva a los pasajeros a 6.000 pies de altura en Pecos.
El operador del teleférico describe la caminata desde la cima: “Es fácil alejarse nueve millas de la pendiente”.
En lo que no nos comprometimos es en el blanqueamiento en la parte superior, lo que hace que sea difícil incluso detectar el campo. Pero pronto el sol quema a través de las nubes para revelar un espectáculo de majestuosos picos irregulares de piedra caliza cuyo color gris da la ilusión de estar cubierto de nieve.
Desde Fuente de, en la foto, un funicular lleva a los pasajeros a 6,000 pies de altura en las montañas de los Picos de Europa. Jo y su familia emprendieron una “caminata de cinco horas por la ladera” desde la cima
Traiga a la familia: Joe con sus dos hijos Hanna y Gabriel
El camino serpentea por una suave pendiente. Las cimas de las montañas dan paso a potreros de caballos, vacas y ovejas, que nos miran cuando entramos en nuestras empanadas. La masa es deliciosamente ligera y esponjosa, exuda tocino, tomates y queso. Sin embargo, es un valle exuberante hacia el fondo, y esto es lo que más llama la atención: una abundancia de acebo mediterráneo, una flor azul espinosa nativa de los pecos, que colorea el zafiro herboso.
El Parque Nacional de los Picos de Europa, con una superficie de 636 kilómetros cuadrados, es uno de los más grandes de España.
Nuestra recepcionista aconseja: “Los senderos principales están concurridos. Quédense aquí y tendrán la montaña para ustedes solos. El circuito que propone comienza en el remoto pueblo agrícola de Tudes, cuyos habitantes todavía usan caballos para moverse. En el pasado trotaban y reclamar hula inclinando sus sombreros de gaucho.’
Joe’s Lounges en la playa de Oyambre (en la foto): “una extensión de arena salvaje cerca del complejo costero de San Vicente de la Barquera”
Los Pecos están por todas partes durante esta caminata de cinco horas por la ladera. Pasamos por Borsida, un pueblo abandonado. El letrero ‘SE VENDE’ en una casa en ruinas incita a Gabriel a preguntar si puede pagarlo. Más tarde, supimos que todo el pueblo está en venta por 1 millón de euros.
Durante los próximos días, nos sentamos en la piscina o en la playa de Oyambre, un arenal salvaje cerca del balneario de San Vicente de la Barquera.
Y en un viaje a medida con ToursByLocals, el guía Hans nos presenta las delicias regionales. Visitamos una quesería artesanal para degustar queso azul (antiguo, de cueva) y un queso cántabro mezclado con leche de oveja y vaca. Ambos son rústicos, robustos y tienen un toque especiado.
Nuestra última parada es el viñedo donde probamos un poco de vino y ‘Orujo’, una vaina cántabra que parece combustible para cohetes. Nuestro favorito es la mermelada de vino, que combina perfectamente con el queso. Empujamos una jaula entera en el maletero.
Lo pasamos muy bien en esta área tan diversa. Y Gabriel todavía está averiguando cómo comprar ese pequeño pueblo.
